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玫瑰花面包

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开心果妹的麻麻的厨房  开心果妹的麻麻

用料  

面包粉 300克
白糖 30克
黄油 30克
盐 1克
鸡蛋 1个
酵母 3克

玫瑰花面包的做法  

  1. 面团揉到扩展，基础发酵

  2. 基础发酵两倍大，排气，分割35等份，揉圆松弛十分钟

  3. 5个擀圆皮层层叠加，从下往上卷起，然后中间切下，就放模具内。八寸蛋糕圆模。

  4. 最后发酵两倍大，烤箱预热170度，刷蛋液，中下层，170度，25分钟。

    玫瑰花面包的做法 步骤4

小贴士

烤箱温度看各自烤箱温度自行调节，有不清楚也可以加我新浪微博私信问我。http://weibo.com/u/3732972027

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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玫瑰花面包相关分类

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该菜谱发布于 2016-07-09 22:45:15
47 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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玫瑰花面包的答疑

  • 薏米歐(下厨房)
    薏米歐  2019-07-05  
    0 赞
    請問你怎麼整形的是一片片嗎好美
    作者回复 2019-07-06  
    分割好的面团，排气擀圆片，每五片一片一片接龙卷起来，然后对半切一下就是两朵花了。
  • M_Donut_M(下厨房)
    M_Donut_M  2017-04-04  
    0 赞
    不要水吗？
    作者回复 2017-04-04  
    要的，我忘了写了，大概150克左右。
  • 吉米007(下厨房)
    吉米007  2017-02-26  
    0 赞
    模具里需要抹油吗？会粘在模具上吗？
    作者回复 2017-02-26  
    我没抹油，抹点最好了

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