肉酱意面

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用料  

意大利面 一袋4人份
牛肉馅 300克
黄油 150克
西红柿 2个
番茄酱 100克
香叶 少许
桂皮 一片
盐,白糖 适量

肉酱意面的做法  

  1. 汤锅注水起火,等水沸腾后加一勺盐,接着下面,大火不间断20分钟,待面条膨胀变软后关火。
    面捞出后过凉水,沥干后装入一个大盆中,加橄榄油拌开。

  2. 另起一炒锅,加入少量黄油化开后将切成小丁的西红柿粒倒入锅中翻炒,加少许盐,为的是让西红柿快速出汁,炒成番茄酱。盛出待用。
    切西红柿前也可以汆一下西红柿,去皮后再切。

  3. 热锅加黄油,化开后下牛肉馅煸炒,牛肉馅炒散后加入刚才制备的番茄酱,再加两勺买好的番茄酱上色。加糖,盐,香叶,桂皮和适量水。
    开锅后加盖,大火焖5分钟,之后转小火焖10-15分钟,待收汁后就可以关火了。

  4. 用餐盘盛出意面后浇上肉酱汁,再撒上少许欧芹沫,色香味俱全!摆拍后就可以开吃啦!

小贴士

喜欢酸口的,可以在加调料的时候加入少许白醋
喜欢奶香的,可以在出锅前加少许奶油
 
该菜谱发布于 2016-07-10 02:50:16
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肉酱意面的答疑

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