汤锅注水起火,等水沸腾后加一勺盐,接着下面,大火不间断20分钟,待面条膨胀变软后关火。
面捞出后过凉水,沥干后装入一个大盆中,加橄榄油拌开。
另起一炒锅,加入少量黄油化开后将切成小丁的西红柿粒倒入锅中翻炒,加少许盐,为的是让西红柿快速出汁,炒成番茄酱。盛出待用。
切西红柿前也可以汆一下西红柿,去皮后再切。
热锅加黄油,化开后下牛肉馅煸炒,牛肉馅炒散后加入刚才制备的番茄酱,再加两勺买好的番茄酱上色。加糖,盐,香叶,桂皮和适量水。
开锅后加盖,大火焖5分钟,之后转小火焖10-15分钟,待收汁后就可以关火了。
用餐盘盛出意面后浇上肉酱汁,再撒上少许欧芹沫,色香味俱全!摆拍后就可以开吃啦!