土豆去皮切丁,蒸锅上气后大火蒸20分钟,以土豆发面,但是不成泥为准。之后凉水浸泡至冷却。
黄瓜洗净切丁,红肠去头尾切丁,豌豆洗净汆水抄熟,鸡蛋煮熟放凉切丁。
除鸡蛋外,将其其他所有材料混合,放到一个大碗里,加沙拉酱和盐,这个没有标准,按个人口味添加就好。搅拌均匀后加入鸡蛋丁,再稍微搅拌一下就好了。然后盖保鲜膜,入冰箱冷藏30分钟。开吃!
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