黑李果酱
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人做过这道菜
鲛人的泪
用料
黑李果酱的做法
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黑李洗干净，无须去皮，对半切块，放入锅中，加入糖，蜂蜜，杨梅酒，盐，擦入一整个柠檬皮屑，随后挤入柠檬汁，姜去皮擦成姜泥。
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静置半小时到一小时
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用中小火烧至糖融化成液体，随后中高火烧干，不断搅拌，用锅铲适度按压果肉
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装瓶时不可装满，顶部留出1厘米左右空间，就完成啦
小贴士
1.适用于食谱的其他水果:无花果，车厘子，西梅等。熟成度越高越好
2.一次熬制的量太大，可装入多个小容量玻璃瓶，以免在同一个容器多次使用加速变质。
2.一次熬制的量太大，可装入多个小容量玻璃瓶，以免在同一个容器多次使用加速变质。
