糙米和大米洗过之后泡一个小时左右,水要比平时放得少,因为番茄会带出很多汁水。
加入适量黑胡椒拌匀,一般还要加橄榄油,不过宿舍没有,而且考虑到是电炖盅,所以没有加。如果用电饭锅一定要加油,口味会好很多。
番茄洗好,把梗去掉,在顶端划十字,然后胡萝卜和荷兰豆洗好切丁铺在米饭上。我很讨厌半生不熟的胡萝卜,所以会先放,我喜欢脆脆的西兰花所以会在后面放进去,然后就按煮饭键开始煮。
这时候可以开始腌鸡胸肉了,顺便把西兰花在盐水里泡一会儿。我的电炖盅煮饭要一个小时,所以开始煮饭的时候把鸡胸肉切片或者切块,放适量酱油黑胡椒腌制,大概腌三十到四十分钟,然后正好和西兰花一起放到锅里,做出的鸡胸肉就是嫩嫩的。
最后的成品,拌一下可以开吃啦。以前做一只番茄我喜欢放玉米罐头和火腿肠,但是本着低糖少盐无添加的原则,我减肥之后就没这么吃过。有条件还是做放橄榄油的电饭锅版本吧~