八寸蛋糕胚

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用料  

鸡蛋 5个
白糖 60g
纯牛奶 60g
色拉油 50g
低筋面粉 90克

八寸蛋糕胚的做法  

  1. 筛好面粉(蛋糕会细腻一些)

    八寸蛋糕胚的做法 步骤1
  2. 将蛋清蛋黄分离

    八寸蛋糕胚的做法 步骤2
  3. 蛋黄+油+牛奶+面粉搅拌

    八寸蛋糕胚的做法 步骤3
  4. 打发蛋清,打到有鱼眼泡泡的时候加入第1次糖(20g)

    八寸蛋糕胚的做法 步骤4
  5. 转高速打发,提起打蛋器有小尖勾的时候加入第2次糖(20g)

    八寸蛋糕胚的做法 步骤5
  6. 一分钟后加入最后1次糖(20g)

    八寸蛋糕胚的做法 步骤6
  7. 将打发好的蛋清分3次加入搅拌好的蛋黄中

    八寸蛋糕胚的做法 步骤7
  8. 把蛋糕液从高处倒入模子中

    八寸蛋糕胚的做法 步骤8
  9. 预热烤箱后放入烤箱,115度烤20分钟,135度烤20分钟,出炉

    八寸蛋糕胚的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-07-10 15:50:59
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