沸水放入西米,煮5分钟后关火盖盖子,焖20分钟,西米外透明中心有小白点,用水冲凉。再次沸水放入,煮至基本透明,用水冲凉,放入小杯子底层。(不要放太多!)
淡奶,和不好看的芒果搅拌成芒果淡奶。放入西米杯上层。
少量椰浆、剥成颗粒的西柚、好看的芒果丁,放入杯子上层。冷藏后食用。
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