蓝莓果酱

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团购的蓝莓太多了,干脆做一次无添加原生态蓝莓果酱早餐夹在馒头或是面包里应该棒棒的!看了下大家做的方法,很多用到柠檬,我这个蓝莓偏酸,就放弃柠檬了。

用料  

蓝莓 350g
白糖 120g

蓝莓果酱的做法  

  1. 蓝莓泡5分钟洗净沥干倒入不粘锅,加入一半白糖,小火轻轻翻炒

    蓝莓果酱的做法 步骤1
  2. 待糖全部融化后加入剩下白糖,稍做翻炒让蓝莓和糖混合后将火调大继续翻炒

    蓝莓果酱的做法 步骤2
  3. 糖全部融化后用勺轻轻压碎蓝莓,会出很多汁,调至中火慢慢翻炒,大概8-10分钟(根据火候情况不同)汁水变稠关火,装入容器冷却后入冰箱。

    蓝莓果酱的做法 步骤3
  4. 因为是无添加食品,要尽快吃完,不能放太多天。所有一次别做多了,这个做起来也方便,想吃的时候现做也挺好!

    蓝莓果酱的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2016-07-10 23:09:59
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蓝莓果酱的答疑

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