缀思克
西葫芦ricotta三文治
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
有一大盒即将到期的ricotta，于是在涂抹早餐面包和做蘸酱外用各种方法消耗。这个西葫芦ricotta三文治做法简单，口感清爽，亦有层次，可作为小食。
用料
西葫芦ricotta三文治的做法
-
罗勒叶洗净，擦干水，切碎。柠檬擦皮屑，挤汁。西葫芦洗净，切4厘米左右的块。
-
ricotta加入橄榄油、柠檬汁、柠檬屑、盐、黑胡椒、罗勒碎，搅拌均匀，放冰箱备用。
-
锅内刷少许橄榄油，将西葫芦放入，中小火，煎2-3分钟翻面，直到整块颜色稍微变深，两面边缘焦黄。
-
将煎过的西葫芦每块从中间切来，放置至室温。
-
将调味的ricotta从冰箱取出，在西葫芦片上加一小勺，将另一片西葫芦盖在上面。
-
装盘后再淋少许柠檬汁即可。
