脆辣黄瓜

Name: 脆辣黄瓜
Ingredients: 4根小黄瓜; 适量尖椒、蒜头; 适量盐; 适量生抽

8.9 综合评分

8 人做过这道菜

康康宝儿妈

之前有个酸辣黄瓜皮的菜谱，今天这个黄瓜是炒菜，而且保留了黄瓜肉，没那么浪费😁

用料

小黄瓜	4根
尖椒、蒜头	适量
盐	适量
生抽	适量

脆辣黄瓜的做法

黄瓜切片去籽，加盐腌制半小时左右。（当然，如果不着急吃，可以用重物压着放冰箱腌制一晚哟😄）
拧水，使其脆爽。
油锅烧热，放油，小火将蒜末儿，尖椒爆出香味儿。
放入腌制好的黄瓜片儿，将火调大爆炒，放入生抽提鲜，齐活😁

小贴士

1.黄瓜片厚度要适中。2.腌制时盐要适量，可稍淡一些，以免后面加生抽过咸。3.爆蒜头，尖椒用小火🔥，以免炸胡。

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该菜谱发布于 2016-07-11 10:29:32

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