红薯牛肉藜麦汉堡 x Sweet potato beef quinoa burger

材料准备。
酱汁制作：混合tahini芝麻酱，意大利芹，柠檬汁，橄榄油，大蒜，用料理机打匀，如果太厚太干，加适量酸奶调节浓稠度。

番薯切成12cm直径，1.5cm厚的片，6片。刷橄榄油，进烤箱200度烤20min至略软。保温

牛奶煮藜麦至透明，如果牛奶还有多余，可稍微滤一下

蔬菜切碎，混牛肉糜，加藜麦，加盐和黑胡椒调味，混合。分成3份压成3个12cm直径肉饼，冷藏30min

平底锅放少许油，每面煎肉饼4min至熟

依次叠红薯，肉饼，番茄，洋葱，生菜，酱汁，番薯。撒上黑芝麻即可食用。