炒土豆丝
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人做过这道菜
已冬
用料
炒土豆丝的做法
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准备佐料
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将土豆削皮，切成土豆丝，并放入清水中（土豆丝要切成细丝，炒出来比较香脆）
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淘洗土豆丝，直到水变的清澈没有淀粉（一般淘洗3次就差不多了，不需要泡水）
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准备炒锅放入油，中火加热至6成熟，并放入大葱，干辣椒，花椒炒香（有香味出来就可以了，不要炒糊了）
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放入土豆丝翻炒均匀，看见土豆丝变软了再炒两下就差不多了（不要炒太久，因为土豆丝切得很细，所以熟的很快的）
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放入陈醋，翻炒均匀即可
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放入白糖，翻炒均匀即可
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放入盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
1:土豆丝要切细
2:切好后的土豆丝要清洗干净它的淀粉
3:口味不重的话醋不要放太多
4:千万不要加蒜哦，会变成奇怪的味道
2:切好后的土豆丝要清洗干净它的淀粉
3:口味不重的话醋不要放太多
4:千万不要加蒜哦，会变成奇怪的味道
