混酱茄子
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人做过这道菜
意粉君
因为家人之前买了很多潮汕牛丸和沙茶酱回来，沙茶酱多得就算泡水喝都喝不完，脑袋一转，就拿老干妈一起炒茄子。
建议做这混酱茄子的话米饭多煮点，非常好下饭。
每次做这道菜都空盘，连盘子都舔干净那种，于是把做法分享上来。
建议做这混酱茄子的话米饭多煮点，非常好下饭。
每次做这道菜都空盘，连盘子都舔干净那种，于是把做法分享上来。
用料
混酱茄子的做法
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热油炒香蒜末
（忘记拍照片了，自行脑补一下画面哈）
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茄条滚热油翻拌一下，加水没过茄条
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盖上盖子，中火煮
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煮沸的时候
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加入沙茶酱（这里我用筷子舀的，量多量少按自己口味哈）
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老干妈和鸡粉
（老干妈我用的是鸡丁口味，里面有鸡肉干，好好次！而且不像牛肉豆豉味那种死咸死咸的！）
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中小火，收汁
（这里我又忘记拍照了。。。没办法，饿着呢。。。）
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懒得装盘了，平底锅直接上餐桌更有风味，也少洗一个盘子哈哈哈
