8寸蓝莓慕斯

7.7 综合评分
31 人做过这道菜
借用的别人的6寸方子改的,之前做过6寸的不够吃,哈哈,改个8寸大的,留着慢慢!

用料  

奥利奥或消化饼干 160克
黄油 70克
吉利丁片 5克的4片
蓝莓果酱(其他果酱也可) 340克(多多好吃)
装饰水果 随意
淡奶油 400克
牛奶 140克
朗姆酒 20克
糖粉 40克(可根据果酱甜度调整)

8寸蓝莓慕斯的做法  

  1. 冷水将吉利丁片泡软。将饼干打碎或用擀面杖压碎,黄油隔水加热溶化,和饼干碎混合后,在模具内压实,冷藏备用。

    8寸蓝莓慕斯的做法 步骤1
  2. 吉利丁片隔水加热融化。

    8寸蓝莓慕斯的做法 步骤2
  3. 将牛奶加入蓝莓酱中,混合均匀,加入吉利丁液,搅拌均匀。

    8寸蓝莓慕斯的做法 步骤3
  4. 淡奶油加入朗姆酒和糖粉,打发至6分,可流动状态。

    8寸蓝莓慕斯的做法 步骤4
  5. 将混合好的果酱加入奶油中,混合均匀,倒入模具,放入冰箱冷藏4小时以上。脱模装饰。

    8寸蓝莓慕斯的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

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该菜谱发布于 2016-07-11 20:14:01
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