广西老友鱼

Name: 广西老友鱼
Ingredients: 1条海鲈鱼; 小碗酸笋; 2勺豆豉; 3勺豆瓣酱; 1小个番茄; 2罐啤酒; 少许生抽

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新生小ET

用料

海鲈鱼	1条
酸笋	小碗
豆豉	2勺
豆瓣酱	3勺
番茄	1小个
啤酒	2罐
生抽	少许

广西老友鱼的做法

用姜片擦锅
油烧很热，将姜片煎一煎
将鱼放锅里两面煎熟
酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买
油热下豆豉炒香
下豆瓣酱炒香
下酸笋丝炒香
下啤酒
啤酒开后放鱼
加入少量生抽调味
啤酒剩四分之一时下入番茄块
煮两分钟后起锅

小贴士

1.煎鱼油温一定要高
2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃
3.鱼也可以用其他鱼类
4.酸笋可以找桂林米粉店买

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该菜谱发布于 2016-07-12 00:17:30

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