松饼粉版榴莲千层

此款松饼粉在淘宝“食博士烘焙DIY”或者“食博士烘焙乐园”就有售，十分方便，一粉两用！

把牛奶倒入大碗

把松饼粉筛入大碗中

用打蛋器搅拌一下，加入两个中等大小的鸡蛋

搅拌均匀，搅拌好的面糊如图

把面糊舀进平底锅，因为是松饼面糊，所以比一般的黏，这时候用刮肠粉的塑料刮把面糊摊薄并且尽量摊均匀

开大火，大概十余秒，看见面糊从半透明变成实色并且表面出现小气泡，就关火

趁热用搅拌刀把薄饼从不粘锅中取下来，在烤网上铺一张油纸，把薄饼摊在上面，以免薄饼不平整，卷起来

继续做薄饼，直至面糊用完，每次摊薄饼都用油纸隔开，以免每一张都黏在一起，在最上面压个薄饼大小的蛋糕模，把薄饼尽量压平。（我这个是8寸的）

面糊做好后就把榴莲去核，因为我买的榴莲已经很熟很香甜，所以直接用勺子或者擀面杖把它们打成蓉就好，这样吃起来还会有榴莲丝，比较有口感

接着取出奶油，加糖打发至打蛋器取出有尖角

准备好薄饼，奶油，榴莲蓉，在裱花台上放蛋糕底托，把一张薄饼放上去正中央

铺一层奶油，盖上第二张薄饼

再铺一层榴莲蓉，以此类推

最上面的那块薄饼我建议大家选颜值比较高的那张~因为榴莲千层不需要再装饰就已经很美

最后放入冰箱冷藏，是冷藏不是冷冻…别塞进-18℃了（这一步不能少，口感差距就在此）

冷藏大概3-4个小时取出来切块吃~满满的全是榴莲，满足！