全麦饼

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健身妹子的优质碳水食材一一全麦,吃腻了全麦面包心血来潮做了全麦饼,按照平时做玉米饼和普通软饼的方法稍稍改良了一下,味道还可以,对于口味太挑剔的非减肥人士还是推荐普通面粉做软饼,或者低筋面粉做华夫饼,味道肯定比这个好吃,要瘦的妹子继续往下看🌝

没有加糖,加了一点蜂蜜,量多量少自己把握,想控制热量就给少点,喜欢甜的就多加点

开始喽~✌🏼️

用料  

全麦面包粉 70克
鸡蛋 1个
脱脂牛奶或者普通牛奶(我用的脱脂牛奶) 100毫升左右(面粉不同吸水量不同,自己把握)
橄榄油 一丢丢
蜂蜜 少量
黄油 5克左右

全麦饼的做法  

  1. 第一步:全麦面粉过筛,装在容器内备用


    第二步:用另一个碗打好鸡蛋,加入牛奶,加入糖(我没有加糖),用打蛋器打散搅拌均匀,我是用电动搅拌器,15秒就可以了,不要太久


    第三步:将第二步的材料倒入面粉的容器里,用刮铲上下翻动,搅拌均匀,不要用筷子打圈,搅拌均匀后加入一点点橄榄油,约1小勺,搅拌均匀后备用,准备一个圆形大勺子,用勺子舀一勺面糊,流动时面糊稠度跟酸奶差不多即可


    第四步:平底不粘锅预热,不要加油!转小火,用圆勺子舀一勺面糊慢慢倒入锅内,不要手动转圈,固定一个位置倒下即可,液体会自动形成一个圆饼形,煎饼全程用小火,看到煎饼表面颜色变了,饼糊表面变干了,就翻面看看,颜色上色均匀后翻面煎,翻面后煎的时间短一点,因为面饼基本已经熟了,不用纠结反面上色,起锅后晾一下,如果最初倒入面糊时,面糊流不开,饼太厚就是面糊偏干了,第二个做之前加入牛奶,一点点的加,搅拌均匀后,再做第二个,一个平底锅可以同时煎4个,也可以一个一个煎,全部做好后装盘


    第五步:黄油切小粒放在饼上,舀一勺蜂蜜拉丝撒在饼面上,开吃😋


    喜欢其他配料又不计较热量的的可以加炼乳,巧克力酱,果酱啦,减肥的妹子就略过吧🌚

小贴士

第二步里不加糖吃起来口感肯定不如加糖的好,要口感还是要瘦你们自己选🌝

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-12 10:17:40
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全麦饼的答疑

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