芒果酱

Name: 芒果酱
Ingredients: 1300g芒果肉; 400g冰糖或白糖; 2个柠檬

8.1 综合评分

754 人做过这道菜

Tracy易彩

芒果要选较熟的，加入柠檬汁可丰富芒果酱的口感，更能延长保质期，不建议减糖，除非在一周内吃完～

用料

芒果肉	1300g
冰糖或白糖	400g
柠檬	2个

芒果酱的做法

芒果去皮去核切小块放入锅中，切记熬果酱不能用铁锅或铝锅。
如果喜欢非常细腻的果酱可以用破壁机打一下～
加入冰糖后用中火煮开，用铲子不停的搅拌防止粘底，中小火煮至粘稠时加入柠檬汁～
熬干水份后趁热装入瓶中密封（瓶子需提前消毒），冷却后冷藏保存～

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该菜谱发布于 2016-07-12 10:39:41

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