自制面包
0
人做过这道菜
yuying2369
主要是要方便自己找的
用料
自制面包的做法
-
将A材料拌均匀，成光滑面团，能沾手，然后放进冰箱冷藏三十分钟
-
取出面寸揉搓十分钟左右，采取手碗向前推的方式，然后加入黄油搓，面团干了要加水，湿的面团比干的面团更好。待面团柔软后有面棍敲打，每个地方打20下，涂植物油，对折继续打，直到出膜，约20分钟
-
一发温度25度，一到一个半钟，夏天可放冰箱，整形后二发；二发35度，40分钟，放热水进烤箱发烤，150度30分
小贴士
关键面团够湿，不要太干，发烤的好
