提拉米苏戚风版

3个蛋清蛋白分离，蛋黄盘放入牛奶，10克白糖，玉米油搅拌均匀

可可粉，咖啡粉，热水融化后倒入蛋黄盆内。怕苦的朋友可以加五克糖。筛入面粉，搅拌至无颗粒。

把蛋白加两滴醋，加入30克糖后打发至硬性发泡。分三次加入蛋黄面糊。

倒入一个六寸方型模。上下火150度。40分钟。出炉后放至常温。

马斯卡彭奶酪倒到盆里，隔水加热至无颗粒。搅拌均匀

两个鸡蛋加入牛奶，加入15克糖，搅拌均匀后。隔水搅拌成糊状即可。然后加入三片吉利丁片。隔水融化后放至常温。然后加入马斯卡彭奶酪中。

淡奶油加25克糖后打至六七分发。倒入步骤六的奶酪糊里。搅拌均匀

取出巧克力咖啡蛋糕，切片放入八寸方型慕斯圈内。并且刷上一层朗姆酒。记得刷均匀。

然后倒入奶油奶酪糊。再铺一片蛋糕片。再倒一次奶酪糊。抹平。放入冰箱冷藏5小时。

取出蛋糕。筛上一层可可粉。。风筒吹热慕斯圈。脱模

拿玫瑰花装饰一下即可！