糯米jlxy
油淋秋葵嫩豆腐
8.5
综合评分
195
人做过这道菜
喜欢吃秋葵，也喜欢豆腐，两者放一起也挺美味的！夏天到了，最爱这么清爽简单的凉拌菜。
（自今日起以后尽量只记录素食菜谱了。2016.07.12）
（自今日起以后尽量只记录素食菜谱了。2016.07.12）
用料
| 主料：秋葵 | 几根 |
| 嫩豆腐 | 两块 |
| 调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末 | 适量 |
| 油汁：油，干辣椒，花椒粒 | 适量 |
| 装饰：葱花 | 少许 |
油淋秋葵嫩豆腐的做法
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豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右（根据自己喜欢，喜欢吃软一点的就多烫一分钟），捞出过凉水后切成小段。
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切好的秋葵装进豆腐盘里，姜蒜末备好
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用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁（这一步骤调味料可根据个人口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈）
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调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花
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锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里。
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拌匀，完成。
小贴士
根据自己口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈更美味！
