酸豆角炒肉末

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酸豆角炒肉末属于传统川菜,以酸豇豆、猪肉末、干辣椒制作而成。酸辣鲜香、健脾开胃,更是一道绝佳的下饭菜

用料  

酸豆角炒肉末的做法  

  1. 自己腌的酸豆角,放心😊。

    酸豆角炒肉末的做法 步骤1
  2. 酸豆角用水淘洗后切小丁,大蒜干辣椒切碎,肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。

    酸豆角炒肉末的做法 步骤2
  3. 炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。

    酸豆角炒肉末的做法 步骤3
  4. 锅内另加油,油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。

    酸豆角炒肉末的做法 步骤4
  5. 再倒入酸豆角炒三四分钟,然后加入炒好的肉末、十三香翻炒均匀出锅装盘。

    酸豆角炒肉末的做法 步骤5

小贴士

因为酸豆角腌制过程中加了盐,所以炒时就不用放盐了。

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该菜谱发布于 2016-07-12 21:47:27
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