手工拉面（面包机和面简易版）

面粉、盐、水加入面包机（我用ACA），选择低速和面（10分钟）
完成后换高速和面（20分钟）

和好的面团静置1小时左右，夏天若需静置时间过久要加保鲜膜放入冰箱以免面团发酵。
静置同时依据个人爱好制作好浇头，封面图片浇头为西红柿鸡蛋（内含鸡胸肉、口蘑、海带、奶白菜）

将静置完毕的面团取出，加干粉在案板上揉几下，让面团恢复活力，并且揉成圆形
用擀面杖擀成0.5cm厚度的面片
将面片分割为长不限×宽10-15cm的小段
将每一小段切割为长10-15cm×宽0.5-1cm×厚0.5cm的小条

将切好的小条静置10分钟
将水烧开，把小段拉成长条放入锅中
时而翻拌面条以免糊锅或粘连
所有面条入锅后可根据喜好加入蔬菜
煮5分钟后即可捞出

浇入浇头就可以开吃啦！