独鲜茄

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用料  

圆茄子,黄豆,红糖,酱油,葱,香菜,花椒 花椒,大料,油,盐

独鲜茄的做法  

  1. 黄豆用水提前泡好,煮熟备用

  2. 茄子切菱形快,葱切丝,香菜切沫

  3. 炒锅上火,先放黄豆、茄子、再放少许盐、红糖、酱油,2~3瓣大料,最后加水漫过茄子。

  4. 开火煮至汤汁浓稠,即可。稍留些汤汁为好。

  5. 盛入大碗里,将葱丝放在上面,炸花椒油,浇在葱丝上,最后撒上香菜。独鲜茄完成。

小贴士

此菜晾凉了吃味道更好,吃米饭或者拌面均可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-07-12 23:36:24
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独鲜茄的答疑

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