潮汕咸酸菜炒马胶丸
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人做过这道菜
怪怪GZ
以前每年回乡下拜山，海丰的亲戚都会煮当地的菜让我们品尝地道风味。其中咸菜是最好吃的，跟广州的不是一个层次的，每次回去我都恨不得买10来斤回来解馋。马胶丸也是当地特产，家喻户晓，都是自己做的，很好吃。这次的用料也是亲戚自己用马鲛鱼和肥肉打的，超级赞。这菜下饭一流，随便两三碗饭没问题。
用料
| 马鲛丸 | 400g |
| 潮汕咸菜 | 一包 |
| 姜 | 一块 |
| 鸡精、猪油 | 适量 |
潮汕咸酸菜炒马胶丸的做法
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准备食材，把咸菜和马胶丸切碎，姜切片
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下猪油爆香姜片，然后放马鲛丸，放少量盐和鸡精，翻炒3分钟左右，放咸菜，加一大碗水，加糖和鸡精，盖上锅盖煮5分钟，中间可以再加一点猪油，更加香，水差不多干就收火上碟，开饭啦
小贴士
1、咸菜要提前一小时，抓干水，待用
2、一定要放猪油，超级香
3、可以加多点水，下饭很正
2、一定要放猪油，超级香
3、可以加多点水，下饭很正
