阿修罗老巫婆
鱼香肉丝
7.8
综合评分
33
人做过这道菜
调多了一份鱼香汁，可以做三个经典菜式，都是超级下饭的地道中国菜！！鱼香肉丝里是没有鱼的真是真的！
用料
| 鱼香汁 | |
| 香醋 | 40ml |
| 生抽 | 20ml |
| 糖 | 30g |
| 水 | 100g |
| 水淀粉 | 15g |
| 鱼香肉丝 | |
| 猪肉 | 100g |
| 酱油 | 一大勺 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 十来个 |
| 莴笋 | 半个 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 油 | 少许 |
| 姜葱 | 少许 |
鱼香肉丝的做法
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调和鱼香汁待用
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猪肉切丝，加酱油、料酒、淀粉抓捏均匀腌制片刻。
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木耳切丝、胡萝卜切丝、莴笋切丝、姜葱切断
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油锅爆香姜葱
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加入肉丝和豆瓣酱翻炒均匀至肉丝变硬
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加入胡萝卜、木耳翻炒软身
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最后加莴苣，将鱼香汁调匀倒一部分进锅里，根据口味调整加入鱼香汁的量。
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翻炒至勾芡，即可出锅
