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香蕉戚风蛋糕

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Julie_213的厨房  Julie_213

用料  

鸡蛋 2个
香蕉 一根
牛奶 10g
糖(蛋白) 20g
低筋面粉 50g
醋或柠檬汁 适量
油 20g

香蕉戚风蛋糕的做法  

  1. 香蕉压成糊

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 分离蛋清蛋白

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄混合油和牛奶打匀后加入香蕉糊搅拌均匀

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉划z字搅拌均匀

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤箱150度上下火预热10分钟，开始打蛋清，加入几滴醋后低速打发至粗泡后加入1/3糖，继续低速打发至细泡时加入1/3糖，继续打发至无明显细泡时加入剩下的糖中速打发至干性状态。然后取1/3蛋白倒入蛋黄糊用刮刀翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀。

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒入纸杯后放入烤箱150度25min

    香蕉戚风蛋糕的做法 步骤6

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蛋糕 烤箱 香蕉戚风蛋糕 戚风蛋糕 香蕉 抹茶戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕

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戚风蛋糕
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该菜谱发布于 2016-07-13 18:08:12
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