各种食材洗净备用~
青椒，茄子切丝，不必太细~
锅内倒入色拉油，因茄子比较吸油，量可稍微多点，蒜头切碎，油热爆香蒜末，倒入青椒丝翻炒几下~
放入茄丝，加一汤匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙糖，翻炒，快出锅时放适量盐~
装盘，开吃。天热，这个貌似油不少，但并不油腻，简单快捷，家里小朋友不太主动吃蔬菜，但是还蛮喜欢这个菜的，挺下饭的~
上传你做的青椒茄丝
Leo飞
