陈麒羽0901
酸辣蕨根粉
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人做过这道菜
麒羽喜欢的快手拌菜之一，酸辣爽滑，介绍给大家。 😊
用料
酸辣蕨根粉的做法
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袋装干蕨根粉放入沸水中煮至过心（没有硬芯）后沥起，过凉降温，沥干水分装盘---煮的过程中需时时用筷子搅一搅，以免粘连；
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小米辣切碎用少许盐拌一拌激出辣味后，调入辣椒红油、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、香油、花椒油调匀成味汁---多搅一会儿，把糖和盐搅化；
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在蕨根粉上撒上香酥花生碎；
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浇上味汁，撒上芹菜叶碎（或香菜）和少许小米辣碎即可。
