槐花素包子

面粉放入厨师机，加入水（先加200ml）进行和面。没有厨师机的，那就锻炼一下臂力，手揉吧。

如果面粉不成团，再加水，揉成三光的面团。发酵到2～3倍大。

槐花干漂洗后，用温水洗净半小时

挤干水份

打入鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。

锅内放入油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎，不要大块大块的。

红菇泡发后切丁

豆腐干切丁

粉丝温水泡软，切成小段。将所有的馅料搅拌均匀，放入生抽，胡椒粉，蛤粉（或者鸡精），少许盐。炒鸡蛋加过盐了，所以现在少加一点。加入花生油，搅拌均匀。馅料完成啦，香香的。

发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。

分成30g左右的小面团，包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少，看自己的水平了，当然是多多的更好吃。

醒发20分钟左右，包子会比刚做完时要大，然后沸水大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。香喷喷的包子出锅啦。