原味黄油曲奇

Name: 原味黄油曲奇
Ingredients: 40g纯牛奶; 80g细砂糖; 160g无盐黄油; 200g低筋面粉; 40g杏仁粉; 2g盐

1 人做过这道菜

承小恩

讲真，这个真的是评价最好吃也非常好挤花和烤制成型…
原味曲奇真的是小盆友和大盆友们的大爱！～

用料

纯牛奶	40g
细砂糖	80g
无盐黄油	160g
低筋面粉	200g
杏仁粉	40g
盐	2g

原味黄油曲奇的做法

牛奶➕糖，加热到糖化开即可，冷却备用。
黄油室温软化，电动打蛋器搅打至发白，分次加入糖水，继续电动打蛋器搅打，至有光泽。
面粉➕杏仁粉➕盐过筛加入黄油中，搅拌均匀。
选合适的裱花嘴（我用的是六齿裱花嘴，裱花筒挤花），挤曲奇在铺了油纸的烤盘上。
预热好的烤箱，170度15～20分钟。
取出放凉。
曲奇花型可自由发挥。

小贴士

1⃣️，细砂糖不可用糖粉代替。
2⃣️，黄油的打发很重要，一定要搅打至发白，加入糖水后要搅打至有光泽，曲奇不好挤＆花纹不立体就是因为这里没有做好。
3⃣️，自家烤箱要自己摸准脾气，适当调整温度和时间，注意观察上色情况。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的原味黄油曲奇

原味黄油曲奇相关分类

饼干打蛋器烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2016-07-13 23:53:38

6 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢原味黄油曲奇的也喜欢

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 145 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

芦笋炒虾仁

沐沐的心肝儿麻麻 2 做过

青岛风味风干肠五香腊肠

小吧唧一大口 0 做过

作者承小恩的其他菜谱

宝宝辅食之——【胡萝卜肉丸】（蒸制）

承小恩 16 做过

云石曲奇

承小恩 15 做过

0⃣️失败蔓越莓饼干

承小恩 6 做过

牛舌饼

承小恩 4 做过

黑芝麻核桃酥

承小恩 2 做过

枣泥磅蛋糕

承小恩 2 做过

水煮肉片（肥牛简易版）

承小恩 2 做过

红枣核桃酥

承小恩 1 做过

原味黄油曲奇的答疑

关于原味黄油曲奇的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负