石斑鱼处理干净,生姜切片,葱切末,番茄切块备用
坐锅起油,➕生姜片爆香,入鱼两面煎制变色,淋上少许料酒,加水大火烧开,中小火煮八到十分钟(水稍微多加点)
加入番茄小火焖煮至番茄软烂,根据个人口味加盐和糖
出锅撒上葱花即可
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