过油肉拌面

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山西过油肉,不是新疆的。爱吃面的一定别错过。

用料  

里脊肉
鸡蛋
淀粉
蒜苔
洋葱
木耳
葱姜蒜
植物油
山西老陈醋
料酒
生抽
老抽
水淀粉
面条,最好河捞或者拉面

过油肉拌面的做法  

  1. 里脊切片,淀粉鸡蛋搅拌上个桨。油烧热,下肉片,搅拌。

    过油肉拌面的做法 步骤1
  2. 顺便煮面,把面条抖散,放进去多搅拌。煮八成熟关火。

    过油肉拌面的做法 步骤2
  3. 肉片捞出和配菜备用。另起一锅,油烧热,葱姜蒜爆锅,下全部材料搅拌翻炒五六分钟断生,把所有调料调一个碗汁倒入翻炒,关火。把面捞出来。把过油肉浇上。搅拌开吃。

    过油肉拌面的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-14 16:48:49
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过油肉拌面的答疑

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