香辣小龙虾
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人做过这道菜
艾七七艾吃吃
超级详细的香辣虾做法，里面含虾子处理方法。
用料
香辣小龙虾的做法
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虾子买回来清水多冲洗几遍，刷子把肚皮刷干净。
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去虾头
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去虾尾
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去腮
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开背，再清洗。
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油烧开，把虾爆熟后，把虾捞出来。
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将八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒等大料准备好。
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将生姜，大蒜，辣椒，紫苏准备好。
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将八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒等大料放油里面炒香。
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再加入生姜，大蒜，辣椒。加适量生抽料酒、盐炒炒
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将爆好的小龙虾倒入香油里面，翻炒均匀，
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加水，差不多盖过虾就行了。
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煮开，试下汤的味道，再加一勺盐。
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加入紫苏。
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再煮十分钟，熟了。出锅
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成品。
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成品
