超简单芒果\榴莲雪梅娘

7.7 综合评分
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Air。喜欢雪梅娘软软糯糯的外皮,加上奶油鲜果的香甜简直不能更赞啊!!此方放芒果。喜欢榴莲的把水果换成榴莲就好哈!

用料  

糯米粉 55g
玉米淀粉 15g
细砂糖 20g
纯牛奶 85g
黄油(没有可用色拉油) 10g
淡奶油(馅) 120g
细砂糖 10g
熟糯米粉(防沾) 8g
芒果榴莲奥利奥火龙果等 适量

超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法  

  1. 糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,纯奶搅拌均匀,过筛一遍,盖上保鲜膜,大火蒸至奶糕凝固即可。

    超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法 步骤1
  2. 蒸好的奶糕趁热加入黄油(色拉油)揉匀,黄油不用融化,一揉就融了。戴手套揉。

    超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法 步骤2
  3. 揉匀之后放保鲜袋,冷却后放冰箱,时间急的可放冷冻室,30分钟左右就好了。(冷却后再放不然伤冰箱)冻的越久越不粘手哦。

  4. 取适量糯米粉炒熟,或者微波炉加热15秒左右,有香味就好千万别黄了,影响成品颜色哦。备用。

  5. 取出奶糕分坨,20g左右一个。擀皮,有点粘手记得加糕粉哦。

  6. 打发奶油,砂糖记得加。我都用的雀巢,冷藏室拿出来直接打。几分钟就好。打到图片的可以拉尖的样子就可以了。

    超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法 步骤6
  7. 水果切丁。

  8. 都准备好后可以包啦。拿个吃饭小碗,擀好的皮放进底部,挤上奶油和放水果。底部奶油多一点,顶部少一点这样好包。

  9. 包好可以开吃啦。

    超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法 步骤9
  10. 活抓一枚小吃货。馋猫小侄子。

    超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法 步骤10
  11. 现在芒果当季,超甜超香。

    超简单芒果\榴莲雪梅娘的做法 步骤11

小贴士

1 糯米粉用三象的,比较糯。
2 水果可以换成榴莲,火龙果,蓝莓,草莓,香蕉等。还可以放压碎的奥利奥。
3 想要抹茶味的打发奶油的时候加抹茶粉。
4 吃不完的密封放冰箱冷藏,冷藏哦,不然奶油会被冻坏(像冰淇淋?)

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

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该菜谱发布于 2016-07-14 18:53:30
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