小媛美食笔记
朗姆蔓越梅曲奇
1
人做过这道菜
约20片
#工具
硅胶垫 克称 刮勺 打蛋器 油纸 保鲜膜 网架 计时器 长方形模具 刀 盆
#工具
硅胶垫 克称 刮勺 打蛋器 油纸 保鲜膜 网架 计时器 长方形模具 刀 盆
用料
朗姆蔓越梅曲奇的做法
-
蔓越莓干切碎泡朗姆酒
-
1、软化的黄油加入糖粉，打蛋器中速搅匀。*不需要打发
2、加入全蛋液，拌匀。
-
倒入过筛后的低粉拌匀
-
加入切碎的蔓越莓干拌匀，成为面团。包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
-
把面团用长方形模具整形，再冷冻至硬(约1h)
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
放上烤盘
-
放进预热好的烤箱中层，170度烤约23分钟。
小贴士
糖粉建议细砂糖用料理机打碎，因为市面上很多的糖粉都含有玉米淀粉成份。
