奶香超浓郁的软妹吐司🍞

将面粉，奶粉，糖，盐混合均匀
打入一个鸡蛋
将酵母粉加入
加入约110g牛奶
(根据面团吸水性调整，我大约加了115g左右）

采用后油法
将面团揉到扩展阶段(先搓后摔）
加入黄油揉到完全阶段(可轻松拉出手套膜）

将面团整形成圆状
放入干燥的容器内进行一发
夏天在室温即可
冬天入发酵箱或者在微波炉内放热水进行发酵
将面团发至1.5-2倍大

一发完成后
将面团取出排气
分成三个相等的小面团
分别擀成长状并卷起
松弛15分钟
将面团再次擀成长舌状并卷起放入吐司盒
进行二发

二发至8-9分满

烤箱下层

烤箱预热180度
先180度5分钟
再转170度35-40分钟
视吐司上色情况加盖锡纸

出炉后立即脱模晾凉
待完全冷却后切片
然后～拍照 🙈