飞天萌奇奇
黄骨鱼/昂刺闷酸笋
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人做过这道菜
酸笋焖鱼是奶奶的经典菜系，不过奶奶用的是草鱼破开切段烧。
特别想吃，就网购了酸笋，但是没买到草鱼，就买了三条昂刺。嘻嘻。味道也很赞
特别想吃，就网购了酸笋，但是没买到草鱼，就买了三条昂刺。嘻嘻。味道也很赞
用料
| 酸笋随意 | 酸豆角几根 |
| 蒜辣椒几颗 | 昂刺三条 |
| 蒜米 | 蚝油一点 |
| 生抽（味事达味极鲜） | 生姜 |
| 大葱葱段 |
黄骨鱼/昂刺闷酸笋的做法
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锅烧热，捞酸笋进去烧干水，再倒入油，炒酸笋油可以放多些。
再加入酸豆角和蒜辣椒加一点生抽翻炒。
炒干盛出。
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黄骨鱼/昂刺鱼处理干净
锅里放油烧热，倒入：生姜、葱段、蒜米。略炒
把黄骨鱼放下去小火煎。
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煎双面
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再把炒好的酸笋倒入锅内。（全程小火）让他们焖一小会
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生抽+一点点蚝油调好
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调好的酱油淋上，我把酸笋的酸水也撒进去咯。
盖上盖子慢慢闷。也没看几分钟，我是清炒了一个苦瓜的时间，中间就翻了一次。
出锅，撒香菜。非常费米饭！家的味道啊。老公也说好吃！
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出锅啦！
