玫瑰花绿豆糕

将所有食材准备好：去皮绿豆、玫瑰花蕾、太古糖粉、黄油、糖桂花、蔓越莓干。

绿豆提前浸泡5~6小时。

朵妈用的是蒸箱将绿豆蒸熟，也可用纱布蒸笼、大火约煮15分钟。

用搅拌机将熟绿豆搅成细腻的泥状，也可以直接用擀面杖包上保鲜膜压成泥。

倒入干净的容器中加入太古糖粉搅拌均匀，也可以用细砂糖。

锅烧热加入黄油融化。

中火炒15分钟左右，要把绿豆泥由稀炒成泥状，最后成抱团状。

加入玫瑰花瓣、糖桂花（可按口味加入蔓越莓干）。

将绿豆泥揉成球状，放入模具中，倒扣在盘子里按压出形状后抬起。

做好喽~入冰箱冷藏后更好吃！