把土豆洗净削皮,放在滚水里煮20分钟左右让土豆变软,有一定的硬度。
预热烤箱至215℃左右。待土豆降温,将其刨丝,如图。西葫芦洗净刨丝,用厨房用纸挤干多余水分,加入土豆泥丝中,加入1.5勺盐,用手抓匀。
在烤盘上铺上烘焙纸。从混合材料中取一勺的分量,捏成小块型。平铺排列在烤盘上。放入冰箱10分钟帮助定型。
从冰箱取出,用小刷子为每个小块刷上适量的橄榄油,再撒点盐。放入烤箱,烤15分钟,翻面,再烤15分钟,烤至表面金黄酥脆。
开吃!蘸点番茄酱更赞哦~\(≧▽≦)/~
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