油焖大虾

从尾巴处拉出虾线（这一步可以让菜场小贩代劳）牙刷把小龙虾逐个刷洗（我一个人又洗又拍的，真心麻烦）

剪掉多余的腿和胡须（怕麻烦不剪也可以，但是会比较难洗，自己吃可不就是讲究个卫生吗！）

这是想给我个拥抱，还是向往示威？

剪掉小腿胡须后，再用剪刀沿着背部剪开

剪完洗好的龙虾放清水里漂洗两三次

黄瓜两根洗净，刮去表皮上的小刺。

切长段

装盘撒少许盐腌制一下（腌制是为了吃起来更脆）

腌好的黄瓜沥干水分倒进盛虾子的锅中

准备大料（大葱，八角，桂皮，香叶，甘草，白扣，良姜，草果，花椒，干辣椒，只要是香料胡椒粒每样抓几颗）

锅内倒油烧开

然后倒进洗净沥干的小龙虾翻炒，到所有虾子颜色变成大红色捞起。

另起一口锅，把捞过虾子的油倒三分之一进去（油焖大虾就是要油多）烧热后放入准备好的大料炒香。

倒进走过油的虾子翻炒一分钟，加料酒和生抽

继续翻炒两分钟加糖

翻炒均匀后放四大勺牛肉酱（再重申一遍，此拌面酱乃本人秘制，方法已经发布在菜谱第一个，想做的朋友请自行参考，怕麻烦的可以直接去超市买一包麻辣小龙虾的调料）

倒进两听啤酒翻炒均匀

盖上盖子煮大概20分钟收汁

汤汁快煮干的时候放香醋，再翻炒几下加少许鸡精。

小火稍稍焖四五分钟添起，装进盛装黄瓜的大锅，撒香菜即可食用！

有没有流口水呢

让儿子帮我做一下手模，不愿意不说，居然鄙视我。只好一只手拿虾子一只手举起单反，累个半死。

说实话，我在酒店吃过的小龙虾味道，赶不上我做的三分之一。哈哈，我就是这么膨胀。

配一瓶啤酒，简直快活似神仙！这些虾壳都是儿子一个人干掉的，战斗力太强大了！还非得让我拍张照片，好吧，这也间接地证明了我的手艺。