NatsuTei
「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）
1
人做过这道菜
半夜好饿(´･_･`)突然想吃这个
很简单的一道泰式菜，小朋友都做得好
对于这种热的要命的夏天，像这种开胃的汤最好不过啦，低脂低卡，适合我们减脂的jms哟
浓郁的椰香，不仅汤好喝，里面的鸡胸肉也好吃噢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
矮妈，越说越饿！
关于菜谱来历：
当时在清迈一家烹饪学校学的
所以绝对正宗哦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
p.s.想起了寒假在泰国的日子，好想小伙伴们啊(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
临走的时候送了我们一人一本英文版的菜谱
有时间后续我会一一翻译搬运过来～
并附上我捉鸡的个人创作。。。
加入下厨房这么久，水了这么久。。终于俺也可以作出贡献啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我发誓学的时候就下定决心要跟各位厨友分享啦
都怪我的陈年拖延症( -᷅_-᷄ )
废话好多啊:-)
快快切入正题！
此为一人份
很简单的一道泰式菜，小朋友都做得好
对于这种热的要命的夏天，像这种开胃的汤最好不过啦，低脂低卡，适合我们减脂的jms哟
浓郁的椰香，不仅汤好喝，里面的鸡胸肉也好吃噢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
矮妈，越说越饿！
关于菜谱来历：
当时在清迈一家烹饪学校学的
所以绝对正宗哦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
p.s.想起了寒假在泰国的日子，好想小伙伴们啊(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
临走的时候送了我们一人一本英文版的菜谱
有时间后续我会一一翻译搬运过来～
并附上我捉鸡的个人创作。。。
加入下厨房这么久，水了这么久。。终于俺也可以作出贡献啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
我发誓学的时候就下定决心要跟各位厨友分享啦
都怪我的陈年拖延症( -᷅_-᷄ )
废话好多啊:-)
快快切入正题！
此为一人份
用料
| 鸡胸肉（素食可换成豆腐） | 100g |
| 椰浆 | 2 cups |
| 香茅根茎 | 一根 |
| 南姜 | 两片（薄） |
| 青柠叶 | 一片（撕成几片） |
| 西红柿 | ¼个 |
| 洋葱 | ¼个 |
| 胡萝卜 | 切片 量按个人喜好 |
| 芫荽（香菜） | 适量 |
| 黄砂糖 | 1tsp |
| 鱼露（没有可用盐代替） | 1-2tsp/1tsp |
| 青柠汁（不可省） | 1tsp |
| 水或蔬菜高汤 | 1cup |
| 个人喜好添蔬菜 |
「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）的做法
-
香茅大概切成2-3cm
-
见摆盘，上为香料组
左下角为蔬菜组，西红柿和洋葱切块，胡萝卜切片
右下角青柠
-
鸡胸肉切块
无聊地摆了下盘:-)
准备工作完成～～就这么简单٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
-
开始烹调啦～～我们都是小当家:-)
椰浆+水/高汤入锅，中火，加除了青柠叶所有香料组，大约煮5min至沸
加入鸡胸肉，煮一会，再加蔬菜组
加调料，糖，鱼露，继续煮
加青柠叶，等到沸一下下，关火，加青柠汁，搅拌一下
-
出锅，入容器，点缀些芫荽末
恭喜你完成啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎) -
加上主食
开动吧～
Bon appetit！
小贴士
香料和青柠汁是泰国菜的灵魂，万万不能省的
某宝上都有:-)
椰浆不能用椰奶代替！
椰浆不能用椰奶代替！
椰浆不能用椰奶代替！
小小的个人感言：
第一次发菜谱，有很多不足望大家海涵～
之前一直蹭大家的菜谱，这回自己写发现真的挺不容易的，感谢平时无私为大家奉献的美丽/帅气厨娘和厨师们，有了你们这个世界变得更加温暖更多好滋味٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
某宝上都有:-)
椰浆不能用椰奶代替！
椰浆不能用椰奶代替！
椰浆不能用椰奶代替！
小小的个人感言：
第一次发菜谱，有很多不足望大家海涵～
之前一直蹭大家的菜谱，这回自己写发现真的挺不容易的，感谢平时无私为大家奉献的美丽/帅气厨娘和厨师们，有了你们这个世界变得更加温暖更多好滋味٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
