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可可咖啡曲奇

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Ｙ∪ｐｌ.的厨房  Ｙ∪ｐｌ.

用料  

黄油 100g
糖粉 65g
常温淡奶油25℃左右(冬天需温热到45℃） 100g
低筋面粉 120g
可可粉 16g
速溶咖啡粉 4g
玉米淀粉 50g
杏仁粉 10g
巧克力豆 若干

可可咖啡曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀

    可可咖啡曲奇的做法 步骤1

  2. 分三次加入淡奶油，搅打至淡黄色的羽霜状，不可完全打发

    可可咖啡曲奇的做法 步骤2

  3. 把低粉，可可粉，咖啡粉，玉米淀粉，杏仁粉混合后过筛加入（2）中，用刮刀翻拌+压扮均匀。 接着把面糊装入配好裱花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小相同的曲奇

    可可咖啡曲奇的做法 步骤3

  4. 放入预热好的烤箱内烤20分钟
    我的温度是上火180℃,下火170℃，最后几分钟开热风循环一下
    时间和温度大家酌情增减哈

    可可咖啡曲奇的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的可可咖啡曲奇

 

可可咖啡曲奇相关分类

饼干 咖啡 烤箱
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该菜谱发布于 2016-07-16 17:30:47
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