用水、鸡蛋和面，成糊糊状。
将葱花和芹菜或者其他喜欢的蔬菜切碎，成小碎丁。加入面糊种。
锅热后放油，油热放面糊。然后转锅，配合铲子铺开成圆形。
偶尔转动面饼，直到上火花后翻面。第二面熟了后，就可以出锅啦。注意一次熟一面比较好吃。中途的用旋转控制火候，将火调到小火偏大一点。
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八月在吃饭-洗手做羹汤
