港式吐司
0
人做过这道菜
往事如烟-2015
搬运晓廷的金大旺方子（咏哥的方子与之相同，多加奶粉8g）
用料
港式吐司的做法
-
常规步骤
小贴士
2016.12.10
用咏哥的方子：
牛奶（实用128g），鸡蛋（实用37g），糖50g，奶粉（实用18g），酵母（冬天用了4g），倒入面包桶，10号程序两遍。
加入盐2g，黄油25g，10号程序再揉一遍。
取出盖保鲜膜，进发酵箱，25度，2倍大。
取出，排气，分割，揉圆，殇10分钟。
擀成牛舌状，撒芝麻，卷2.5圈，排入吐司盒。
放入烤箱中，加入热水发酵至九分满。
200度，40分钟，中下层烤制。
取出晾凉，切片。
甚好！
用咏哥的方子：
牛奶（实用128g），鸡蛋（实用37g），糖50g，奶粉（实用18g），酵母（冬天用了4g），倒入面包桶，10号程序两遍。
加入盐2g，黄油25g，10号程序再揉一遍。
取出盖保鲜膜，进发酵箱，25度，2倍大。
取出，排气，分割，揉圆，殇10分钟。
擀成牛舌状，撒芝麻，卷2.5圈，排入吐司盒。
放入烤箱中，加入热水发酵至九分满。
200度，40分钟，中下层烤制。
取出晾凉，切片。
甚好！
