电饭锅蔬菜炖牛肉

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来自虎牌的食谱。虎牌的烹调功能类似于低温慢炖,“开始以接近沸腾的高温煮,然后温度降低为约93度慢炖一会后,慢慢降温,以约88度继续慢炖”。特别适合关东煮和炖菜。烹调结束以后可以用保温(约60度)继续焖一会。材料的份量是4~5人份,请根据人数和口味自行调整吧!

用料  

牛小排 453g(1磅)
甜洋葱 中等大小1个
胡萝卜 中等大小2根
红色马铃薯(据说比普通土豆好吃一点) 4个
蒜蓉豆豉酱 6大匙
伍斯特郡辣酱油 1大匙
88mL

电饭锅蔬菜炖牛肉的做法  

  1. 牛小排切块,洋葱、胡萝卜和土豆切成大丁。

  2. 将牛小排、胡萝卜、马铃薯放入内胆,最后加入天洋葱、酱料和水。

  3. 选择“烹调”,然后按“煮饭”键,加热3小时。中途打开盖子搅拌料理(当心蒸汽烫伤!)。此时注意请勿按取消键,否则要等锅内温度冷却才能继续操作。

 

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该菜谱发布于 2016-07-17 01:04:03
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电饭锅蔬菜炖牛肉的答疑

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