鸡肉松面包
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wonder做更好的自己
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 牛奶 | 60ml |
| 黄油 | 20g |
| 汤种【高筋面粉10g+水50ml+酵母3g】+ | 如上 |
| 肉松 | 随意吧 |
| 盐 | 随心 |
| 糖 | 随心 |
| 沙拉酱或者其他你喜欢的酱 | 我用的是蜂蜜芥末酱 |
| 鸡蛋液 | 1只，和面时只放一半 |
鸡肉松面包的做法
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将汤种混合好搅拌均匀，用最小火加热混合，然后将汤种先倒进面包机内桶，再将面粉，牛奶，鸡蛋液，盐，糖，液化的黄油，分别倒入面包机内桶四角，最后将酵母均匀的撒在材料表面，我用的是面包机和面团，选择和面模式，大概一个小时，将面团和到能拉薄膜的程度。
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带起手套，手上撒点手粉，将面团分成五个小团，每个小团揉成椭圆形，用擀面杖由上而下地轻轻擀平，再由上而下地卷成椭圆形。
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最后再等个个可爱的小面团做最后的发酵45分钟，38度的环境，盖好保鲜膜，发酵好后送进烤箱180度15分钟，让美味膨胀。
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烤好之后，在小包包中间用面包刀轻轻切开，不要切断，沾上你喜欢的酱料，然后再在肉松堆里面打滚吧！
小贴士
发酵一定要足够。
