虾黄爆炒口味虾球
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人做过这道菜
YC_胡小厨
小朋友、大朋友都爱吃的虾球，大朋友们周末休息一起动手自己做吧。
听说口味虾球跟啤酒很配哦（¯﹃¯）口水
乾杯 []~（￣▽￣）~*
听说口味虾球跟啤酒很配哦（¯﹃¯）口水
乾杯 []~（￣▽￣）~*
用料
| 小龙虾 | 1KG |
| 大蒜 | 5～6颗 |
| 姜片 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 少许 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 酱油（生抽） | 两勺 |
| 酱油（老抽） | 小半勺 |
| 白糖 | 少许（根据个人口味） |
| 干辣椒 | 5～6个 |
| 盐 | 适量 |
| 其他调料 | 盐、胡椒粉、孜然粉等 |
虾黄爆炒口味虾球的做法
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清洗小龙虾
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去小龙虾头，摘取尾部虾肠（尾部中间一节，可取出肠子）。
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将虾头部虾黄用筷子调出备用。
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两斤小龙虾处理后得到的虾球（一定要清洗干净）。
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锅中倒入适量色拉油，爆炒虾黄，起锅前撒一丝丝盐（请无视虾黄颜色ㄟ(▔,▔)ㄏ）
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锅中再倒入适量油，爆炒事先准备好的佐料。
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加入小龙虾，炒至变色，添加调料（孜然粉，胡椒粉，花椒粉等）。
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倒入啤酒🍺，淹没虾球即可。待啤酒快煮干时，加入炒好的虾黄，翻炒数下装盘。
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准备动手来吃(ಡωಡ)hiahiahia
小贴士
将小龙虾头尾分离时注意手不要被小龙虾钳住，尾部去肠也要处理干净。
