裂纹-红丝绒布朗尼曲奇

可可粉+红丝绒+色拉油+糖混合
不要被恶心到😂

加入鸡蛋 香草精 混合均匀！

面粉 盐 泡打粉 过筛进去！
搅拌搅拌
然后放冰箱冷藏6小时以上
我都是晚上做 冷藏一晚 早上开始做！

[大家反馈夏天太热，冷藏很久都不成型....那就最好过夜冷藏，在空调房里做，从冰箱拿出来就立马做好进烤箱，麻溜的，不然它就软了quq天太热没空调还是别做了吧]

冷藏好了拿出来 搓成球（8-10个）
准备另一个碗放糖粉 把球放进去滚上糖粉！糖粉要滚得快，滚得厚，建议滚两圈

【重点！如果滚完糖粉没有及时放入烤箱，糖粉就会化掉，严重影响成色！室温太高糖粉化的也快！】

注意是球 不是饼不是椭圆！！
烤的时候留出缝隙！不然会黏在一起

烤箱要提前预热十分钟…！

不预热 温度太低会没有裂纹！
不预热 温度太低会没有裂纹！
不预热 温度太低会没有裂纹！

不要没预热直接塞进烤箱等它升温！！失败了不要怪方子！我每次预热好了都有裂纹！！

180度10-12分钟 看你搓的球的大小！
烤箱太小会导致糖粉发黄

常见问题回答：

q：为什么没有裂纹？
a：烤箱温度低，没预热/面糊没有冷藏好，软踏踏的而不能搓成球，或者搓成球后放置太久没有及时放进烤箱
主要是靠内外部温差来形成裂纹
还有可能，你泡打粉放少了或者没放泡打粉

q：可以不放泡打粉吗？
a:不可以，会没裂纹

q：糖粉烤出来不明显？
a：可能是在室温里融化了or烤箱温度不够/没预热，建议多滚一次糖粉