油泼面
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小七的厨房s
用料
油泼面的做法
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切好葱花、蒜和姜（夏天吃姜超好哟！）用石臼捣碎成泥，颗粒不用太小！
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将花椒、草果、八角、香叶等放入烧热的油锅中炸出香味。
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重点来了，将辣椒面和葱花、姜蒜蓉放盐、花椒粉调味搅拌均匀，用刚才烧热的滚油泼在里面，香味立马出来了！
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将买好的扯面煮熟，煮时放点盐，可以防止面粘连。
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这一步很重要！碗底放适当味极鲜、醋，然后捞面，喜欢摆盘和爱吃蔬菜的菇凉可以放青菜煮好摆盘，将刚才油泼酱料放入面中。
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搅扰均匀，开吃！
小贴士
油泼酱料不容易坏，可以用好几顿，早餐起来甚至只需要煮好面，一调拌就可以吃了！
